VELKOMMEN.

Even har vor hjå oss tidlegare. Med sin etter kvart lange erfaring, trass ung alder, briljerer han med råvarene vår. Han styrer restauranten Apostrophe i Oslo, og har tidlegare erfaring frå restaurant med Michelinstjerne.

Even er tilbake 2 dagar i februar 2025. Med sin japansinspirerte kokkekunst som til dagleg vert praktisert ved Apostrophe i Oslo briljerer han med råvarene frå garden vår.

Vamilla kjem til oss for 3. gang. Veldig gode tilbakemeldingar på ei engasjert dame som tryller med våre råvarer.

Camilla kjem til oss for 3. gang. Solid gudbrandsdøl med begge beina på bakken. Har stor respekt for råvarene våre.

Yorick gjekk på Voss kokkeskole og var lærling på Coloinalen 44 i Bergen. Har jobbet på Lysverket i Bergen dei siste 3 årene. Lysverket er kjent for kreative norske retter kombinert med håndlagde cocktailer og vin i elegante, moderne omgivelser, og har ei Mixhelinstjerne.

Yorick gjekk på Voss kokkeskole og var lærling på Coloinalen 44 i Bergen. Har jobbet på Lysverket i Bergen dei siste 3 årene. Lysverket er kjent for kreative norske retter kombinert med håndlagde cocktailer og vin i elegante, moderne omgivelser, og har ei Mixhelinstjerne.

Begge har som matfilosofi at ein brukar norske og kortreiste råvarer. Dei er og opptekne av at varene skal være i sesong, for å få beste kvalitet og resultat. Tanken er at å lage reine smaker for å få råvaren får skine.

Begge har som matfilosofi at ein bruke norske råvarer og kortreiste råvarer. Dei er og opptekne av at varene skal være i sesong, slik at vi får den beste kvalitet og resultat. Tanken er at å lage reine smakar slik at råvarene får skine.